Biosikkerhet i oppdrettsanlegg: Beste praksis og innovative løsninger
Dykker ned i effektive rutiner og ny teknologi som holder sykdom i sjakk og styrker bærekraften i havbruk.
Biosikkerhet er en samlebetegnelse på tiltak for å hindre introduksjon til, oppformering og spredning av sykdom/smitte. -Mattilsynet.
- Biosikkerhet kan ved første øyekast virke som et teknisk begrep, men i bunn og grunn handler det om å ta vare på livet i havet på en ansvarlig og helhetlig måte. Når vi snakker om havbruk, er jo nettopp det å produsere sunn og bærekraftig mat til verdens befolkning, samtidig som vi passer på kystsamfunnene og miljøet rundt oss. Det er ingen overdrivelse å si at biosikkerhet ligger i selve kjernen av denne oppgaven.
Mange har fått opp øynene for at god biosikkerhet ikke bare er et spørsmål om å unngå sykdomsutbrudd, men at det også skaper en følelse av trygghet og framtidstro for hele bransjen. Ved å forebygge smitte og ivareta fiskevelferden, gjør man samtidig næringen mer robust, lønnsom og respektert. Og kanskje aller viktigst: Man legger et solid grunnlag for at nye generasjoner kan fortsette med oppdrett uten å gå på bekostning av naturen.
Et av de sterkeste argumentene for å ta biosikkerhet på alvor, er at det bygger tillit. Havbruksnæringen har lenge stått i et kritisk søkelys, grunnet at næringen sees på som mer moden slik at det forventes mer, og når publikum og myndigheter ser at anleggene systematisk jobber med forebyggende tiltak, vil mistenksomheten gradvis vike for respekt. Det er nesten som en uskreven kontrakt med resten av samfunnet: “Vi lover å behandle fisken godt og verne om miljøet – i bytte mot at dere har tillit til at maten vi produserer, er trygg og sunn.”
Slik tillit vil vises i form av positive omtaler, lettere tilgang på investorer og et bedre rykte på det globale markedet. I en verden der flere og flere er opptatt av bærekraft og etisk produksjon, er det gull verdt å kunne vise fram at man har stålkontroll på smittevern og fiskehelse. God biosikkerhet er med andre ord ikke bare “nok en oppgave” på to-do-listen, men en viktig investering i hele selskapets framtid.
Mange som driver med oppdrett, vet at en eneste liten glipp i rutiner kan utløse store problemer. Sykdomsutbrudd fører til økte kostnader for behandling, ekstraarbeid og i verste fall utslakting av betydelige mengder fisk. Følelsen av avmakt når fisken dør, er både menneskelig og økonomisk smertefull. Derfor er det ikke rart at stadig flere velger å prioritere forebyggende arbeid som en rimelig forsikring mot framtidige tap.
I dag lever vi i en digital tidsalder der vi har enorm tilgang på data og verktøy som kan gjøre hverdagen enklere og tryggere. For havbruksnæringen betyr det at nye teknologier kan varsle oss om potensielle utfordringer før de rekker å utvikle seg til faktiske kriser. For eksempel kan automatiske systemer for overvåkning av biomasse og vannkvalitet avdekke tidlige tegn på problemer, slik at man kan iverksette tiltak før det blir kritisk.
Det gir også bedre muligheter for transparens og dokumentasjon. Eksempel: Når myndigheter eller samarbeidspartnere spør hvordan smittevernrutiner blir fulgt, kan man vise til data fra hele produksjonsløpet – fra rogn til ferdig slaktevekt. En slik type åpenhet, støttet av faktiske tall og sanntidsinformasjon, vil skape en unik trygghet for alle parter. Og selv om teknologi aldri kan erstatte menneskelig kompetanse, har den vist seg å være en viktig støttespiller for alle flinke menneskene som jobber ute på merdkanten.
Det som gjerne driver folk i havbruksnæringen, er gleden ved å produsere sunn mat av høy kvalitet, og det å se at kystsamfunnene lever av ressursene havet gir oss. Det er en følelse av stolthet når man vet at fisken vokser under trygge forhold og ender opp på middagstallerkenen hos familier over hele verden. Biosikkerhet er et viktig fundamentet for å fortsette å vokse og utvikle oss, uten å måtte bekymre oss for å plutselig stå midt i en krise.
Gjennom internasjonale institusjoner som FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), og lokale ressurser som Veterinærinstituttet her i Norge, har vi solide kunnskapskilder å støtte oss på. De er alle tydelige på at fremtidens havbruk må ha forebygging og fiskehelse høyt på agendaen. Lærer vi å se på biosikkerhet ikke som en ekstra arbeidsbyrde, men som et løfte om en bedre næring, er mye gjort allerede.
Vi står ved et veiskille der verden for alvor har begynt å forstå verdien av proteiner fra havet. Behovet for sunn og bærekraftig sjømat vil bare øke i årene framover. Samtidig er naturressursene sårbare, og miljøutfordringer som klimaendringer og forurensning gjør det enda viktigere å ta grep. Derfor bør vi se på biosikkerhet som en mulighet til å gjøre ting riktig fra starten av – for fisken, for oss selv og for framtidige generasjoner.
Med sunne rutiner og et våkent blikk for tegn på smitte, kan vi vokse på en måte som ikke bare øker produksjonen, men som også gir oss en god følelse av å drive ansvarsfullt. Det er nettopp denne følelsen av håp og positiv utvikling som gjør at folk ønsker å satse på havbruk. Vi har sjansen til å vise verden at det går an å forene næringsutvikling med hensyn til både fisk, mennesker og miljø.
DESS AS er et selskap dedikert til å styrke biosikkerheten i havbruksnæringen.
Les mer om DESS AS her →
